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宮古の松茸
まつたけ出荷量、全国トップクラスの岩手県。
その中でも圧倒的な自然が残る宮古市を含む三陸沿岸地域は香りも質も良いまつたけが多く、全国的に評価されております。
まつたけ採りを生業とし、東京都中央卸売太田市場や料亭への出荷をおこなっている「まつたけ一家の7代目」が、20年培った目利きと経験で逸品を選び抜き、本物をお届けします。
まつたけは採った瞬間から、扱い方でその後の品質に大きく影響してきます。
まつたけを熟知したまつたけ採りのプロ、目利きのプロが選んだ、香り、歯ごたえ共に最高級の本物をお楽しみください。
旬の食材
春
山菜・地物いちご・アスパラなど
夏
とまと・きゅうり・とうもろこしなど
秋
松茸・天然きのこ・さつまいも・柿など
冬
